Buah kesemek Jiro, yang mana Toyohashi adalah penghasil terbanyak di Jepang, dijadikan berbentuk pasta, lalu sebagai ganti gula biasa ditambahkan pemanis oligosakarida yang baik untuk lambung dan pemanis alami erythritol yang tidak berkalori. Hasilnya adalah jelly (agar-agar ) alami yang lezat.

Sama sekali tidak memakai zat pewarna ataupun zat pengawet. Dibuat satu persatu dengan menjaga cita rasa kesemek Jiro. Enaknya kesemek Jiro dengan mudah dapat dinikmati sepanjang tahun.