温故知新の想いを大切に、日本茶の新しいかたちを提案しています。

ヤマセは、地域に根ざし、日本茶とともに歩んできた茶舗です。
伝統的な製法で仕上げる深蒸し茶を軸に、
日本茶とハーブを掛け合わせたオリジナルブレンドティー、
そしてお茶の時間にそっと寄り添う菓子を手がけています。

古くから受け継がれてきた日本茶の魅力を大切にしながら、
現代の暮らしや気持ちに合う味わいへと編集すること。
一杯のお茶とひと口の菓子が、
日常に静かな余白とやすらぎをもたらす存在でありたいと考えています。